鹽吃太多，身體“齁”著的跡象，不只是想喝水，還有這幾種！

楊先生，47歲，入院前3小時情緒激動后出現右側肢體無力，伴言語障礙，上肢不可抬舉，下肢不可行走，能說完整的話，能聽懂他人問話，但言語含糊不清，伴有頭痛，惡心嘔吐，且嘔吐2次，嘔吐物為胃內容物，癥狀呈持續性，逐漸加重。

楊先生的家屬發現他的異常后，十分緊張，急忙開車帶他來醫院進行急診。

醫生立即為楊先生完善頭部CT檢查，結果提示基底節腦出血，囑咐其絕對臥床，避免情緒激動，建議入院治療，楊先生和家屬表示同意。

入院后，醫生為其查體發現：神志清，言語笨拙，記憶力正常，體溫：37.5℃，血壓：190/100mmHg，心率：86次/分，呼吸：17次/分，右側肢體肌力2+級，立即給予中心吸氧、心電血壓血氧飽和度監測，完善肺CT、血常規、凝血象、生化系列等采血化驗。

在詢問病史時得知，楊先生有既往頑固性高血壓，血壓最高可達200/120mmHg，但沒有規律口服降壓藥，平時飲食上也不怎么控制，且口味偏重。

根據檢查結果，醫生為楊先生制定治療方法，給予脫水、降顱壓、腦保護、降血壓、止血、消炎等藥物治療。

經過治療后，楊先生地腦出血量無增加，肢體無力、言語障礙有所緩解，病情穩定。

醫生提醒，高血壓性腦出血多發于基底節、殼核等處，該區由大腦中動脈深穿支豆紋動脈供血，其外側最易破裂出血。

高血壓性腦出血容易復發，預防措施主要是積極控制血壓，患者在日常生活中應避免情緒激動，避免劇烈運動，避免熬夜勞累等，飲食宜清淡，低鹽低脂，多吃容易消化的食物。

俗話說，無鹽不成味。

鹽是我們生活中最不可或缺的調味品之一，也被譽為“百味之首”。

缺少鹽，再好的廚師也難做出美味佳肴，但是隨著現代美食越來越多元化，大家可能在不知不覺中吃鹽過量。

根據《中國居民膳食指南》建議，每人每天的食鹽攝入量不超過5g，但有資料顯示，我國成年人平均每天的食鹽攝入量為14.5克，遠高于標準值。

1 鹽攝入過量的危害，不僅僅是高血壓

01不利于心腦血管健康

大量研究也表明，吃得太咸，患高血壓的風險會增加，而少食鹽能降低正常血壓者和大多數高血壓患者的血壓水平。

還有研究提示，長期高鈉鹽飲食，與血管內皮功能受損有關。

血壓升高，會加速血管老化，同時還會增加腦卒中的發病風險。

02更容易骨折

高鹽飲食會導致鈉攝入較高，高鈉會抑制成骨細胞的分化及其功能，從而降低骨密度和骨強度，增加骨折風險。

此外，如果進食過多高鹽食物，腎小管在重吸收過程中，會有過多的鈉離子和鈣離子競爭，尿鈣排泄增加，鈉鹽刺激人的甲狀旁腺，甲狀旁腺素分泌增加，這些原因都可導致骨骼破壞增加，容易發生骨質疏松，甚至骨折。

03增加胃炎風險

美國癌癥協會對4萬例，40~59歲左右的中年人進行過長達11年的調查，發現部分患者攝入食鹽較多，可能會導致胃病或胃癌的發生率增加。

鹽攝入過多會刺激胃黏膜，可能會導致胃壁細胞脫落，而壁細胞是保護胃部健康的屏障，一旦被破壞，會增加罹患胃炎的風險，嚴重者可能導致胃癌。

04患慢性腎病風險高

近日發表在《美國醫學會雜志》子刊上的一項美國的研究表明，飲食中鹽越多，慢性腎臟病風險越高。

鹽攝入過多會導致尿蛋白的偏高，而持續尿蛋白偏高，是腎病的一大主要風險因素，高鹽飲食會增加腎結石的發病風險。

此外，高鹽攝入可促進腎臟硬化及纖維化，同時高鹽引起的氧化應激增強可致腎臟衰竭及腎結構重塑。

05影響認知能力

長期攝入較高的鹽，會導致海馬組織氧化應激，從而使記憶受損，特別是對老年人影響更大。

研究發現，每天攝入超過5593毫克鈉（約14克鹽）會使記憶力減退的風險增加1.5倍。

2 身體出現這5種跡象，代表你鹽可能吃多了

1. 嘴干口渴：過高的鹽分會導致細胞外鈉的濃度過高，使身體處于滲透壓較高的狀態，進而刺激中樞引起口渴，可表現出明顯的口干，夜間會相對較明顯，出現總想多喝水的現象。

2. 頭暈頭痛：若長期鹽吃多了，會對血管造成一定的影響，導致血管周圍阻力增高，容易誘發高血壓，從而引起頭痛、頭脹等癥狀。

3. 身體浮腫：鹽吃得過多了，且未及時排出會影響滲透壓平衡，增加腎臟負擔，降低腎臟的排水能力，可出現水鈉潴留的情況，常表現為面部、上肢、下肢等部位水腫。

4. 總想排尿：由于在鹽分攝入過多的情況下，存在口干的表現，此時可能會攝入較多的水分，易出現多尿的情況，可導致夜間排尿次數增多，造成夜間休息不好的情況發生。

5. 反應變慢：吃過多的鹽會使人脫水，而脫水會使人清晰思考的能力驟然下降，曾發表在《營養學雜志》上的一項研究成果顯示：與體內有充足水分時相比，輕度脫水會造成女性在測量注意力、記憶力、推理能力和反應時間的認知功能測試中的表現變差。

3 如何防止攝入過量的鹽？4個方法幫你控鹽

01糾正飲食習慣

不少人都習慣吃重口味的食物，健康飲食應該從糾正這類習慣開始。

對每天食鹽攝入采取總量控制，使用定量鹽勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊4cm見方的腐乳含鹽量5g。

要盡量避免進食高鹽食物和調味品，如榨菜、黃醬，腌菜、腌肉，辣醬等。

平時還可以采用富鉀低鈉鹽代替普通食鹽，但對于伴有腎功能不全的患者應慎用，以防血鉀升高。

02最后放鹽

在烹制菜肴時不要過早加鹽，等快出鍋時再加鹽，這樣能夠在保持同樣咸度的情況下，減少食鹽的用量。

尤其是燉煮的菜肴，鹽量就更要控制好，盡量保持菜湯的清淡。

03使用天然調味品

烹飪時，多用醋、檸檬汁、香料、蔥、姜、蒜等調味，代替一部分鹽和醬油，還可利用番茄、青椒、洋蔥等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，可起到相互協調的作用。

平時還可以選擇多采用蒸、烤、煮等烹調方式，享受食物天然的味道。

對非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調味，以減少對咸味的需求。

04警惕隱形鹽

濃縮湯料、火鍋底料、加工肉類等食物中含鹽量較高，不注意很容易就會導致鹽攝入量超標。

在購買這類產品時要注意看配料表中鈉鹽的成分，并根據情況對當天的其他事物鹽分進行控制，避免超標。

此外，各種成品飲料、干果、糕點、冰激凌等成品制作過程中會添加鹽來調味或腌制，一不小心就容易導致人吃鹽過量，所以我們一定要注意識別，盡量少買少吃。